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Place St Job 24
Uccle 1180
Belgium

Professional Identification

GDS Codes:
xEtra ID: BE0000396510

Who's Who's

Mike Vanecke 
Chef

Category:  Dining & Restaurants
See Related Categories:  Casual Dining, Dining & Restaurants, Fine Dining
 

Blue Chocolate - Profile

General Information

Le BlueChocolate vous propose une cuisine française et du monde raffinée, artisanale, créative et privilégiant les produits frais et de saisons, dans un cadre convivial et décontracté. Depuis juillet 2013, Philippe Ratzel,et son équipe forts de leurs expériences (Le Golf Des 7 Fontaines, La Ferme Rouge, Aux 2 Frères…) vous accueillent au Bluechocolate. Travaillant en accord avec les cycles naturels, la carte est adaptée au gré des saisons. Tous les mois, des produits découvertes vous sont proposés à travers les recettes tantôt fondantes, tantôt croustillantes du menu découverte 3 services avec choix. Mike Vanecke, animé par le souci du détail et le travail bien fait, vous propose une cuisine française raffinée, respectant les saveurs des produits frais, de saisons et de qualité. Philippe Ratzel, fin gestionnaire à qui rien n’échappe, est bien decidé à instaurer la rigueur nécessaire à la bonne marche de l’établissement. Un duo complémentaire qui désire, en quelque sorte, offrir une seconde jeunesse au restaurant de la très trendy place Saint-Job à Uccle.

Blue Chocolate - Facilities

Overview

Le BlueChocolate vous propose une cuisine française et du monde raffinée, artisanale, créative et privilégiant les produits frais et de saisons, dans un cadre convivial et décontracté. Depuis juillet 2013, Philippe Ratzel,et son équipe forts de leurs expériences (Le Golf Des 7 Fontaines, La Ferme Rouge, Aux 2 Frères…) vous accueillent au Bluechocolate. Travaillant en accord avec les cycles naturels, la carte est adaptée au gré des saisons. Tous les mois, des produits découvertes vous sont proposés à travers les recettes tantôt fondantes, tantôt croustillantes du menu découverte 3 services avec choix. Mike Vanecke, animé par le souci du détail et le travail bien fait, vous propose une cuisine française raffinée, respectant les saveurs des produits frais, de saisons et de qualité. Philippe Ratzel, fin gestionnaire à qui rien n’échappe, est bien decidé à instaurer la rigueur nécessaire à la bonne marche de l’établissement. Un duo complémentaire qui désire, en quelque sorte, offrir une seconde jeunesse au restaurant de la très trendy place Saint-Job à Uccle.

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Chef: Mike Vanecke