close window  

Contact Info

Telephone: 32 2 325 12 90
Other phone:
Fax:
Email: click to send email
Alt. Email:
Web: click here to visit website
Instant Messaging:
Skype:

Address map

Chaussée de Louvain 650-652
Schaerbeek 1030
Belgium

Professional Identification

GDS Codes:
xEtra ID: BE0000396505

Who's Who's

 


Category:  Dining & Restaurants
See Related Categories:  Casual Dining, Dining & Restaurants, Fine Dining
 

Bowery - Profile

General Information

La cuisine est un moment de partage, d’émotions ressenties. Le meilleur est dans le produit, les saveurs simples et précises, celles qui réconfortent, celles qui rappellent à tous des souvenirs. Ceci sera la ligne directrice du Bowery. Au Bowery, nous ne ménageons aucun effort pour offrir à nos convives une expérience exceptionnelle », explique Philippe Gilbert, sommelier et responsable de salle. Et il faut bien le reconnaître : Bowery y excelle en combinant à merveille les menus, la carte des vins, l’intérieur tendance et un accueil très chaleureux. Situé à proximité de la place Meiser, Smets Premium Store a été inauguré en décembre dernier. Entretemps, il est devenu the-place-to-be à Bruxelles. Il doit cette position très en vue, entre autres, au restaurant Bowery et au bar à vins où il fait bon s’attabler. Dynamique à souhait, le tandem Maxime Maziers, qui officie aux fourneaux, et Philippe Gilbert, sommelier et responsable de salle, est la force motrice du Bowery et le secret de son succès. L’intérieur tendance en diable, signé par le bureau bruxellois Zoom Architecture, joue également un rôle déterminant. L’alchimie est parfaite entre Smets et The Bowery », explique Philippe Gilbert. « Le Concept store, le restaurant et le bar à vins forment un seul tout résolument dynamique. À l’instar de Smets, Bowery est placé sous le signe du luxe et de la créativité. Notre mode de travail est étroitement lié à celui d’un restaurant étoilé. Maxime Maziers est un chef plein d’allant qui enchante les papilles gustatives avec des plats inventifs et purs, combinaisons parfaites de goûts, de textures et de couleurs. Chaque plat grave un souvenir impérissable. Chaque ingrédient joue sa partition d’une symphonie gustative, raison pour laquelle la qualité des produits est décisive. Ce chef ne travaille que des produits frais qu’il achète chez des fournisseurs triés sur le volet.

Bowery - Facilities

Overview

La cuisine est un moment de partage, d’émotions ressenties. Le meilleur est dans le produit, les saveurs simples et précises, celles qui réconfortent, celles qui rappellent à tous des souvenirs. Ceci sera la ligne directrice du Bowery. Au Bowery, nous ne ménageons aucun effort pour offrir à nos convives une expérience exceptionnelle », explique Philippe Gilbert, sommelier et responsable de salle. Et il faut bien le reconnaître : Bowery y excelle en combinant à merveille les menus, la carte des vins, l’intérieur tendance et un accueil très chaleureux. Situé à proximité de la place Meiser, Smets Premium Store a été inauguré en décembre dernier. Entretemps, il est devenu the-place-to-be à Bruxelles. Il doit cette position très en vue, entre autres, au restaurant Bowery et au bar à vins où il fait bon s’attabler. Dynamique à souhait, le tandem Maxime Maziers, qui officie aux fourneaux, et Philippe Gilbert, sommelier et responsable de salle, est la force motrice du Bowery et le secret de son succès. L’intérieur tendance en diable, signé par le bureau bruxellois Zoom Architecture, joue également un rôle déterminant. L’alchimie est parfaite entre Smets et The Bowery », explique Philippe Gilbert. « Le Concept store, le restaurant et le bar à vins forment un seul tout résolument dynamique. À l’instar de Smets, Bowery est placé sous le signe du luxe et de la créativité. Notre mode de travail est étroitement lié à celui d’un restaurant étoilé. Maxime Maziers est un chef plein d’allant qui enchante les papilles gustatives avec des plats inventifs et purs, combinaisons parfaites de goûts, de textures et de couleurs. Chaque plat grave un souvenir impérissable. Chaque ingrédient joue sa partition d’une symphonie gustative, raison pour laquelle la qualité des produits est décisive. Ce chef ne travaille que des produits frais qu’il achète chez des fournisseurs triés sur le volet.

Bowery - Photos

Bowery - Reviews

Bowery - News

Bowery - Offers

Bowery - Who's Who's